2021.11.06-án első alkalommal került megrendezésre Nagykállóban a kolbásztöltő verseny a Tündök Egyesület szervezésében. 8 csapat nevezett be, kreatív és leleményes csapatnevekkel, akik a megnyitót követően nagy lelkesedéssel kezdtek bele a kolbásztöltésbe. A zsűri tagjai, 5 fő az egyesület tagjai közül kerültek kiválasztásra, a versenyzők számára azonban nem derült ki, hogy kik ők. Folyamatosan figyelték a csapatok munkáját, az asztaldíszt, a kolbász elkészítésének módját, valamint az eszközök használatát. Az is fontos volt, hogy minél hagyományosabb, régebbi dolgokat használva készítsék el a finom kolbászokat, pl. kézi húsdaráló, fateknő, stb. A zsűri az első három díjazott mellé egy különdíjjal jutalmazta azt a csapatot, amelyik a legszebben díszített asztallal készült. Sok különleges kolbászt töltöttek, a hagyományos, megszokott ízektől elérőket is, például céklás, citromos, jalapenos kolbászokat. Nehéz volt a döntés, mert igen finom ételek készültek. A tálalás most nem számított, hiszen minden csapat egyforma, egy sorszámmal a tányér alján ellátott mintát adott a zsűri elé, így a zsűri sem tudta, hogy melyik csapat ételét kóstolja. Pontozással állították fel a végső sorrendet. A sütés az egyesület által biztosított kemencékben történt, mely nagyban hozzájárult a még finomabb ízekhez.
- helyezést ért el a KÁLLÓ-FÉM csapata
- helyezést ért el a KITE-TEAM
- helyezést pedig az Angyalok csapata, a Görög Katolikus Egyházközség nevében.
A különdíjat szépen feldíszített munkaterületéért a Kolb-ÁSZOK csapata kapta.
A zsűri mindenképpen értékelni szerette volna a megszokottól eltérő ízvilágot is, ezért a Kolbeszterin csapat is részesülhetett egy különdíjban céklás kolbászáért. Az időjárás is nagyon kedvező volt, mindenki jól érezte magát ezen a szép napsütéses őszi napon. Egyesületünk is készült, hiszen sok érdeklődőt vonzottak a jó idő mellett a házias ízek, a szintén kemencében sült hurka, kolbász, a toroskáposzta és a forralt bor is, melyet előszeretettel fogyasztottak. A jó hangulatról és a zenéről Simon László gondoskodott.
Szeretnénk, ha ez a rendezvény a jövőben is folytatódna, hagyományt teremtve itt Nagykállóban és még több csapat mérettetné meg magát.
A nyerteseknek és minden résztvevő csapatnak szeretettel gratulálunk és jövőre vissza várjuk őket!
Egyesületünk mindenkinek köszönetet mond, aki munkájával vagy egyéb módon támogatta a verseny létrejöttét.
Borsy Gábor a Tündök Egyesület elnöke
